RadatzFleischsommelier

Radatz Feine Wiener Fleischwaren ist eine Wiener Traditionsmarke mit bekannten Produkten, einem sichtbaren Filialnetzwerk und kompetenten Mitarbeiter:innen. Diese Voraussetzungen waren vorhanden. Auf Social Media kam davon jedoch zu wenig an. Die Marke war dort quasi unsichtbar.

Gleichzeitig sollte der Hauptaccount von Radatz strategisch auf Wurst und Wurstwaren fokussiert bleiben. Inhalte rund um Fleisch, Zubereitung und Kulinarik hätten diesen Schwerpunkt verwässert. Ein klassischer Filialaccount wäre dafür zu kurz gegriffen. Er hätte die Standorte gezeigt, aber noch keine eigene inhaltliche Anlaufstelle für Menschen geschaffen, die sich für Fleisch und Kulinarik interessieren.

Das Ziel war klar: Radatz sollte sichtbarer werden und seine Kompetenz auf Social Media zeigen. Dafür brauchte es einen eigenen Zugang zum Thema Fleisch und Kulinarik, eine glaubwürdige Person aus den eigenen Reihen und ein Format, das regelmässig relevante Inhalte produziert. Gleichzeitig sollte die Sichtbarkeit der Mitarbeiter:innen auch auf das Employer Branding einzahlen.

Die strategische Antwort war ein eigener Account für das Thema Fleisch und Kulinarik: der Radatz Fleischsommelier. Statt alle Themen auf einem Kanal zu bündeln, wurde ein Satellitensystem aufgebaut. Der Hauptaccount bleibt bei Wurst und Wurstwaren. Der neue Account besetzt Kulinarik mit einer klaren Person, einem eigenen Themenfeld und einer wiedererkennbaren Content-Logik.

Mit Josip, dem diplomierten Fleischsommelier, war die passende Person bereits im Unternehmen vorhanden. Er bringt Fachwissen mit und kann es direkt, verständlich und nahbar vermitteln. Damit wurde aus einem Social-Media-Kanal eine Personenmarke, die Kompetenz nicht behauptet, sondern in jedem Beitrag zeigt.

Der Radatz Fleischsommelier bespielt die Kulinarik-Säule der 3-Klang-Strategie von Radatz: Wien, Wurst, Kulinarik. Die Inhalte erweitern den Markenauftritt um ein Thema, das zur Produktwelt passt und gleichzeitig eigene Interessen bedient. Das entspricht der Logik von Interest Media: Menschen folgen einem Kanal, weil sie sich für das Thema und die Person interessieren, nicht nur, weil sie bereits Kund:innen der Marke sind.

Reels-Machine: Die Inhalte werden als regelmässiger Shortform-Content für Instagram, Facebook, TikTok und YouTube ausgespielt. So entsteht eine laufende Präsenz über mehrere Plattformen hinweg.

Fachwissen für den Alltag: Josip spricht über unterschiedliche Cuts und seltene Stücke sowie über das Schneiden, Zubereiten, Lagern und Kochen von Fleisch.

Selbständige Content-Produktion: Jeden Morgen postet Josip einen eigens produzierten Frühstückstipp. Dabei werden auch weitere Mitarbeiter:innen sichtbar. Der Account zeigt damit mehr vom Unternehmen als nur Produkte und Filialen.

Kanalübergreifende Präsenz: Der Content wird auf Instagram, Facebook, TikTok und YouTube veröffentlicht. Die Community kann Josip dadurch auf mehreren Plattformen begleiten.